KONTROLLERER OG OVERVÅKER KRITISKE MATTEMPERATURER Multifunksjonelle Gram hurtigkjølere på side 46 GRAM KPS 90 COOK CHILL PRODUKSJON AV MAT MESTRER TEMPERATUR KONTROLLENS KUNST Blåsenedkjøling og -frysing er integrerte deler av enhver tilbereding-kjøle-operasjon i matproduksjon. Muligheter for umiddelbar nedkjøling eller frysing av tilberedt mat for trygg oppbevaring. GRAM KPS-serien er designet for å dekke alle forskrifter angående perfekt hygienisk overgang fra tilbereding til nedkjøling av dine verdifulle produkter. Med kapasitet som spenner fra 22 kg til 180 kg for blåsekjølere og fra 13 til 180 kg for blåsefrysere, tilbyr denne serien egnede alternativer for forskjellige kjøkkeninndelinger og -formål. Tilberedning > Kjøling > Oppbevaring > Regenerering > Servering COOK FREEZE PRODUKSJON AV MAT Tilberedning > Frysing > Oppbevaring > Opptining > Regenerering Rå matvarer > Frysing > Oppbevaring > Opptining / > Servering Tilberedning > 42 PROSESS
Last ned PDF-fil
Innholdsfortegnelse
Lag din egen flipbook
Hoshizaki Norge
Postboks 2126 N - 3103 Tønsberg
T. +47 22 88 17 50
salg@hoshizaki.no
www.hoshizaki.no